注意！这些野菜慎摘慎食，小心中毒

• 2022-03-16 10:08:03 来源：玉林晚报

春天万物复苏，玉林的山野、路边、沟渠也冒出了不少野菜，部分市民踏青郊游时不忘带上小铲子和篮子，顺便摘几把野菜或野蘑菇回家尝一口野鲜。专业人士提醒，许多野菜有毒，市民莫要乱采摘，更不要随便烹食。

上周六，市民梁女士带着两个小孩，同一群好友驱车来到五彩田园景区附近的采摘野菜，采回了一种叫“铜锣菌”的菇类。“我老家是桂林灌阳的，小时候每年到这个时候就去山里采这种菌回来吃，味道很清甜，可以用来打油茶或者泡鸡汤。”梁女士说。近日，某事业单位员工小刘也在朋友圈晒出在城北郊野采摘到的野蕨菜。

市民采回的野蘑菇。

记者走访城区各菜市了解到，由于近期气温回升，空气湿暖，不少野菜攒劲似的窜长，白花菜、野苋菜、路边青、马齿苋、假蒌等纷纷上市售卖，价格4-15元/公斤，颇受市民欢迎。在城区开野菜馆的韦先生告诉记者，现在市场售卖的野菜多长在路边野地或在菜地里混长，较为常见，大容山和六万山中的野菜则较少见，也更难吃到，如神仙菜、飞机菜、野葛菜、紫背菜等“这些野菜一般山上才有，且需要专业人士才能辨认得出。”

韦先生提醒

有的野菜长在公路两边、工厂附近或污水沟旁，受到大量汽车尾气、工业废水等污染，食用口感差，建议市民不要随意采摘烹食，以免影响健康。

据了解，市民热衷春季采摘野菜烹食，一来应季，二来“不少野菜有药食同源的功效”。市民张阿姨告诉记者，前阵子她小孩咽喉上火，这几天买了马齿苋给小孩煮着吃，上火状况改善多了。对此，中医师谭医师说，很多春季野菜属性寒凉，如马齿苋能清热解毒凉血，对实证上火有一定功效，但对脾胃虚弱或虚火人群不一定适用。

谭医师提醒

部分野菜具有毒性，一些野生菇菌类更是具有剧毒，市民要谨慎采摘，更不要随意烹食，“如玉林野外常见的苍耳子，椭圆形的果实周身长满软刺，这是有毒的;玉林别名叫大喇叭花的曼陀罗也有剧毒，食用后，严重的会致人昏迷甚至呼吸衰竭。”

图文采集：记者 谭伟玲

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