“迟到”的春茶 为何价更高？

• 2022-02-28 21:26:35 来源：川观新闻

四川在线记者 陈昊 范芮菱 王晋朝 薛维睿 宁宁

2月28日一早，蒲江县成佳镇，罗琼背上竹篓来到茶园，双手翻飞，采下一片片鲜嫩单芽。“今年开年气温低，春茶开采比往年延迟了10余天。”

蒲江县成佳镇茶园。摄影：陈昊

罗琼是蒲江县茶韵天成乡村旅游专业合作社党支部书记，这几天她和几个社员在茶园里从早忙到晚，“开采时间晚，鲜叶价格比去年有提高，这几天更要抢时间。”

在宜宾、乐山、雅安、泸州等地的茶园，类似场景都在上演。开采时间晚，缘何质价齐升？

价格之变

多地单芽收购价上涨两三成

“去年收购价约每斤100元，目前能卖到120元。”罗琼背着满满一背篓的鲜叶，赶回合作社，顾不得休息，就开始和社员们一起制茶。茶韵天成合作社有800亩茶园，“第一批春茶现在已经采回400多斤鲜叶，都制成了精品的蒲江雀舌。”

在茶农的眼里，春茶意味着一年的希望，今年的希望“迟到”了一些。

1月16日，乐山市犍为县舞雩镇高龙村“峨眉问春”茶园开采，成为全国最早开园的茶区之一。即便如此，当地春茶采摘时间较去年同期也推迟约1个月。“主要原因是今年立春以来气温持续低迷，回升缓慢。”乐山市农业农村局相关负责人说。

然而气温的低迷并不能阻挡茶商的热情。位于乐山市夹江县新场镇的土门万福村鲜叶交易市场，2月7日开始便有来自全国各地的茶商在此云集。“都是6点过就来赶市场了。”乐山市夹江县农业农村局相关负责人告诉记者，今年鲜叶市场特点鲜明：交易量同比增长了约10%，收购价格保持在160-260元/公斤，同比增长约31.3%。

泸州市纳溪区农业农村局总畜牧师彭取敏介绍，当地春茶正常开采时间延后10至14天，去年泸州的乌牛早单芽鲜叶收购价约80-90元/斤，今年涨到了100-110元/斤。宜宾茶叶上市时间往往比江浙地区早45天左右，今年采摘虽仍早于全国大部分地区，同比去年也晚了几天。截至目前，宜宾市已开采区县的鲜叶价格在90-110元/斤，价格约比去年上涨。

不仅是鲜叶价格上涨。位于乐山峨眉山市的大西南茶叶交易市场，初制茶的收购单价也超过了往年纪录。峨眉山大西南茶业协会执行会长徐建军表示，目前市场内鲜茶、初制茶单价均同比上涨了30%。

质量之变

提高采摘标准科学技术加持

2月28日清晨6时，微薄晨雾中，泸州市纳溪区护国镇梅岭村茶山上已有数名采茶人来回穿梭。这里有6万亩茶园，是纳溪特早茶核心种植区。

当前，已经进入纳溪特早茶的采摘高峰期，周边乡镇来帮忙采茶工有上万人。

泸州市纳溪区护国镇梅岭茶园的智能雾灌系统。

“采摘的茶叶不能有‘鱼叶’哦。大家要按照标准来采摘，才能保障我们特早茶的品质。”梅岭村种茶大户、凤岭茶厂董事长周世庆边招呼着采茶工边对记者说，得益于鲜叶采摘标准的提高，芽叶完整度大大提高，今年的茶叶质量比去年更高。

“开采时间推迟，冬季茶园休眠的时间比较长，积累的养分比较多，对于提升茶叶的品质也比较有利。”雅安市农业农村局相关负责人说，由于近年不断实施改种换质，茶园逐渐进入丰产期，产量不断提高，茶叶的品质也不断提升。

2月20日，春雪下的峨眉山云放茶园 摄影：黄秀林

乐山市农业农村局副局长李琪认为，今年雨水丰沛，病虫害少使得乐山早春茶鲜叶质量普遍高于往年，乐山从去年开始强力推进“峨眉山茶”区域公用品牌的建设完善，目前也已初见成效。“今年初次来市场交易的外地客商明显增加，我每天要接上百个外地客商的电话，两台手机都不够用。”

筠连县茶树种植面积28.6万亩，预计3月初进入春茶采摘高峰期。筠连县茶产业发展中心主任余孝存说：“为了抓好春茶生产，我们去年底引导企业引进设备，改进加工工艺，提高生产能力和加工质量，同时加强了采茶工人培训，提高采摘品质。”

蒲江县成佳镇茶园。摄影：陈昊

蒲江县成佳镇副镇长钟涛表示，近两年，蒲江县全面实施“两个替代”（有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治）战略行动，茶叶安全水平和品质都有大幅提升，从今年第一批春茶的开采情况看，质量的提升是价格上涨的主要原因之一。

质量提升离不开技术加持。在蒲江县茶韵天成乡村旅游专业合作社的茶树品比园内，栽培了省内外20个茶树新品种，分为绿、紫、黄、白四大色系，“引进品种的抗逆性、耐肥性、适制性等，都要通过品比园来检验，这也为我们本地品种升级换代打下科学基础。”

罗琼说，四川省农科院茶叶研究所长期为品比园提供技术指导。

产业之变

提档升级助力川茶壮大品牌

纳溪区是泸州发展茶产业的核心区，被称为“中国特早茶之乡”。2月20日，四川第九届茶叶开采活动周在纳溪区启动。

“自2011年‘纳溪特早茶’获得农业部地理标志认证后，一直呈现良好的发展态势。然而，分类产品的名称、风格不统一，消费者辨识不清纳溪特早茶具体产品等问题依然存在。”泸州市纳溪区农业农村局茶叶站副站长、农业技术推广研究员余莲说。

“经过反复的调研、实验、评估，我们确定了‘玉笋’‘玉芽’‘玉针’三款纳溪特早茶中高端绿茶产品标准。”四川农业科学院茶叶研究所党委书记王云介绍，标准中明确规定了三款产品的术语和定义、产品分类及实物标准样、产品质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存，团体标准的发布实施，让纳溪特早茶的生产、加工和销售有标可依，有助于规范纳溪特早茶的整体形象，增强核心竞争力。

彭取敏表示，今年，纳溪区茶产业发展的方向主要是提质升级，茶产业规模将稳定在31.5万亩。同时，加快推进早茶集群项目建设，持续推进“纳溪特早茶”标准化体系建设，启动5000亩欧盟标准茶园建设，以提升“纳溪特早茶”高、中端产品品质。

2月26日，以“中国蒙顶山·世界茶之源”为主题的2022年蒙顶山茶区第一背篓茶上市活动在世界茶都茶叶交易市场举行，雅安正式进入春茶交易旺季。

2月26日，雅安市名山区世界茶都茶叶交易市场。摄影 黄刚

雅安市农业农村局相关负责人表示，雅安今年将稳步扩大绿色（有机）茶园面积，全面推进加工提档升级，不断提升雅茶品牌知名度、美誉度和影响力，加快构建适应高质量发展要求的雅安现代茶产业体系。力争到2022年底，全市茶园面积稳定在100万亩，干毛茶产量达11万吨，干茶收入超70亿元，综合产值达210亿元以上，茶产业带动农民人均增收8500元以上。

壮大茶产业，既要提档升级，也要融合发展。在蒲江县茶韵天成乡村旅游专业合作社，28个专业解说员为游客提供种茶、制茶、品茶、辨茶、泡茶等讲解服务，企业单位团建、学生研学和社会实践……合作社去年接待达数万人。“今年茶园新建了望月亭、观景台、小公园等，相信游客会比去年更多，也会有更多的人来实地了解‘蒲江雀舌’。”

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