(资料图)
1、不能从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、扩展资料：螃蟹是甲壳类生物，它含有五价的砷，本身对人体没什么损伤，但是在维生素C的作用下，会变成三价的砷化物，就是老百姓所说的砒霜。
3、理论上，维生素C确实有还原性，但它的还原作用是很有限的。
4、即使在人体外，要将一只螃蟹里的五价砷还原成三价砷，起码要几公斤的维生素C才可行。
5、但这一还原反应在人体内是行不通的。
6、因为人体的肝脏有解毒能力，一旦体内的三价砷超标，肝脏会自动调节，不会再让多余的维生素C留在体内，那还原过程也就不成立了，人也不可能中毒。
7、参考资料来源：人民网-螃蟹跟西红柿同吃会中毒？ 螃蟹不能和什么一起吃。
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1、不能从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒
1、王志文，汉族，1966年6月26日生于上海市，祖籍浙江宁波奉化，中国内
本文来自微信公众号：壹娱观察（ID：yiyuguancha），作者：大娱乐家，
1、1浙江大学、宁波大学、浙江工业大学、浙江师范大学、中国计量学院、
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