7月27日，汽车驶入巴中市平昌县得胜镇，道路两旁每隔几十米便立着一块“肉牛示范户”的牌子，上面记录着养殖肉牛的品种及数量。
位于平昌县兰草镇螺蛳村的饲草种植基地。
“平昌县肉牛养殖历史悠久，最出名的得胜牛市要追溯到六百多年前。”巴中市平昌县农业农村局畜牧渔业发展股股长魏来说，受制于品种、规模、饲草等因素，过去，当地肉牛产业发展以农户散养为主，未能形成集群发展。
【资料图】
近年来，巴中立足食品饮料主导产业，大力发展肉牛产业。《巴山肉牛产业发展五年行动方案(2022—2026年)》提出，力争到2026年，建成西南地区最大肉牛交易中心和全国山区肉牛产业发展示范区，肉牛产业全产业链条基本形成，全市肉牛综合产值达100亿元以上。
“百亿目标里，我们占了五十亿。”巴中雅拉德荣农牧科技有限公司(以下简称“雅拉德荣”)总经理郭勇说，通过前期考察，公司于2022年落户平昌，将通过延链、补链、强链的方式，助力巴山肉牛产业高质量发展。
穿行在百亿级肉牛产业的规划“蓝图”里，记者探索巴山肉牛产业升级的奥秘。
建设中的欣迈饲草加工基地。
引龙头、优种源，从源头解决“痛点”
目标既定，招引先行。为了改变肉牛产业散养分布的状态，平昌县决定通过龙头企业带领的模式，实现肉牛产业集群化发展的目标。
“雅拉德荣就是我们招引的龙头企业。”魏来说，通过“公司+农户”“公司+村集体经济组织+农户”等多种发展模式，将怀孕三个月的母牛卖给农户或村集体经济组织，待到母牛生产并断奶后，再收购牛犊进行育肥。“养育过程将近9个月，平均每头牛能赚四五千元。”
如此一来，散养农户不仅养殖更具规模化，养殖品类也得以保障。同时，雅拉德荣还在种源上下功夫，通过修建育种场以及基因检测技术，从源头提高巴山肉牛的品质。
7月27日上午，当记者来到位于平昌县南天门管委会的优质肉牛智能核心育种场，工人们正在焊接钢架搭建牛舍，据悉，这里将建成西南地区最大的海福特能繁母牛育种场。
平昌县得胜镇畜旺牧业肉牛养殖场，与雅拉德荣企业认购了80余头海福特能繁母牛。
“总共有12间牛舍，能容纳4000头成年母牛，预计10月正式投入使用。”郭勇告诉记者，建成投产后，从国外进口的海福特，经过隔离观察后直接送至巴中进行人工受精配种，“省去了中转的费用，也将为当地带来近2000万的利润。”
据郭勇介绍，每一头育种的母牛、配种的公牛都将经过基因检测，优胜劣汰，极大地缩短育种的时间成本，而在未来6—8年内，将育种打造15—20万头海福特能繁母牛，带动当地百姓乃至巴山肉牛产业高质量发展。
“养什么”的问题解决了，接下来面临的就是“怎么养”。
巴中虽自然资源丰富，植被茂密，但在饲草上仍长期依靠外地购入，运输成本加上购买成本，让不少农户望而止步，肉牛产业也发展缓慢。
2022年，依托浙川东西部协作，中国热带农业科学院牧草科研所给平昌县兰草镇提供了“热研4号”以及“熊猫草”两种牧草种子，在镇上大面积播种，极大程度解决了当地肉牛饲草的问题。
“这类牧草只要种下去，一年可以收割2—3次，每年施两次肥，可以持续生长7年，很省心。”兰草镇螺蛳村党总支书记郭才华说，销路也不成问题，可以卖给饲草加工厂或者周围的养牛场，一亩地能产出饲草7吨，每吨能卖到460元。
如今，行走在平昌县的乡村公路上，两侧都种满牧草，不少企业也通过与村集体签订牧草收购协议，为当地带来经济效益的同时，也助力巴山肉牛产业朝百亿目标前行。
建屠宰、深加工，从后端延长“链条”
前端的问题处理妥当，后端的产业链也开始发力。
“过去我们的肉牛产业仅停留于养殖育肥，缺少了屠宰加工环节，老百姓也只是赚点辛苦费。”平昌县得胜镇畜牧站站长毛泽兴表示，作为巴中市肉牛养殖的大镇，甚至都没有一家屠宰场，产业链条极为欠缺。
说干就干，今年6月，平昌县德胜食品公司在得胜镇修建了全县第一家肉牛屠宰场。
“虽然规模不大，但意义却是不一般的。”屠宰场负责人陈其军告诉记者，屠宰场预计8月中旬建成投产，将达到年屠宰肉牛量5000头，“基本能覆盖镇上的屠宰量。”
与此同时，距离80公里外的平昌县响滩镇，规划3500平方米的肉牛屠宰场正在平整土地准备施工建设，建成后将实现年屠宰肉牛量2万头，带来收入两千余万元。
不仅屠宰，在响滩镇还规划了肉牛冰鲜加工基地，形成了一条完整的“屠宰—分割—冷鲜”加工生产线，可加工生产出600吨肉牛肉产品供当地及周边居民食用。
“等项目建成投产后，不仅会改变农户们的生活，对于肉牛产业来说，也是冲刺百亿目标的助推力。”魏来表示，肉牛产业链的发展，还延伸到了饲草加工链条上。
7月27日下午，记者来到得胜镇莲花村集体经济养牛场，工人们正在对收割的饲草、玉米秆等进行粉碎，并拌入酒糟等原料，再压缩打包制成青贮。
“这些都是肉牛育肥需要吃到的青贮，可以加速肉牛的生长。”莲花村党总支书记陈振华解释说，加工后的饲草主要供应县里的养殖场。
而在平昌县岳家镇的一家饲草加工厂，则开辟了饲草加工的新赛道。
在平昌县得胜镇莲花村，农户们正搅拌饲草，压缩打包制成青贮。
“我们通过回收秸秆，通过压缩等工艺制作成燃烧颗粒，可替代煤块，用于茶厂的燃烧加工，节约不少成本。”平昌县欣迈饲料有限公司负责人张志萍介绍说，目前主要与湖北、贵州等地的几十家茶厂签订了合作，一年的收益能达到300万元左右。
回程的路上，记者路过平昌县驷马镇，魏来指着一块空地说，“这里将建造一座肉牛产业主题馆，规划了三层，包含牛肉特色餐饮店、牛文化主题展厅等内容，面积共计780平方米，将通过农旅融合的形式来丰富肉牛产业链条。”
标签：
穿行在百亿级肉牛产业的规划蓝图里，记者探索巴山肉牛产业升级的奥秘。
8月全省平均降水量总体偏少，盆地东部和高原中西部偏多，全省有主要有4
8月2日，成都大运会体操男团决赛在东安湖体育公园多功能体育馆结束。中
还记得大熊猫国家公园宝兴县蜂桶寨片区不止一次被豹猫、黑熊、金丝猴等
近日，布设在大熊猫国家公园宝兴县蜂桶寨片区的红外线相机多次记录到国
随变品牌主理人杨和苏与“一席之地”战队引爆舞台，成就《中国说唱巅峰对决2023》最强之夜！
认养一头牛创始人徐晓波故事讲得太玄乎 被质疑是否涉及传销