“天府菜油”采风看名堂④丨“技术清单”助力这家粮油企业开辟全新赛道

• 2023-06-15 22:14:45 来源：川观新闻

“不好意思来晚了。”6月13日上午，见到参加2023年度“天府菜油”中省主流媒体集中采风活动的记者，遂宁市中豪粮油有限公司(以下简称遂宁中豪)总经理吕长兵接连抱歉。原来，最近公司全体管理层忙着在省内举行推介活动，吕长兵忙里偷闲，搭最早一班车回来接受采访。

(资料图片)

火热的推介，依托的是独特的产品。遂宁市所处的油菜产区，是全国罕见的黄油菜籽产区(油菜籽外壳为黄色)。靠着原料油优势，遂宁中豪生产的黄菜籽油，不仅获得了“天府菜油”商标授权，还在市场竞争中开辟了全新赛道。

遂宁市中豪粮油有限公司生产基地。 华小峰 摄

目前遂宁中豪生产的黄菜籽油，日产能超800吨，年产值超2亿元，占公司全年总产值的近5成。其中，天府菜油商标授权的产品收入，占到全年销售额的近两成，这个数字还在不断提高。吕长兵介绍，目前公司还在继续申请天府菜油商标，在天府菜油品牌的支撑下，公司今年的总销售预计突破5亿元。

产能提升、产值增加的背后，遂宁中豪有一笔自己的“技术清单”。吕长兵告诉记者，黄菜籽油固然独特，但要生产出别具风味的产品，还要靠技术攻关。

“菜籽好，油才好”，收储车间外，吕长兵抓起一把黄菜籽介绍起“身世”——这是与重庆农业科学院共同研发“辛黄1号”菜籽品种。该品种含油率达49.05%，较一般品种含油率提升了5—10个百分点；油酸含量达到64.2%，比普通菜籽的油酸含量高5%—10%。在公司的百亩示范片区，“辛黄1号”的亩产量超过180公斤，较四川油菜的平均产量提高了12.5%。

遂宁市中豪粮油有限公司的收储车间外，工作人员正在对新收到的黄菜籽进行品质鉴定。 华小峰 摄

一旁的收储车间内，银光闪闪的不锈钢储藏罐引人注目。黄菜籽在运抵公司后，经过一系列品质检测，就被快速装入罐中，然后由机器将罐中的氧气替换为氮气，便于长期保存。吕长兵介绍，与其他企业的低氧化储存不同，这里的氮气含量可以根据油菜籽的实际品质动态调整，随时保证原料的新鲜度。

走进智能化工厂内，全自动化生产线让人印象深刻。随着机器的运转，炒籽、榨油、出油、灌装……各个生产流程无缝衔接。仅需要5个小时，一粒粒金黄的菜籽就能变成黄菜籽油并包装成形。“在炒籽阶段，我们采用了微波技术，目的是解决大部分油菜籽生产过程中容易产生的受热不均的问题，从而避免风味发生变化。”吕长兵说。

遂宁市中豪粮油有限公司的智能化生产车间。 华小峰 摄

此外，遂宁中豪近年来摸索出的“离心脱杂”和“浓香精炼”技术，能够实现油和油粕的高效分离，使菜籽油经过精炼之后，仍然保持营养和风味。

谈到今年的技术研发计划，吕长兵提到了建设院士工作站，“筑巢引凤”的想法。在此之前，公司和西华大学专家团队曾深入研发特香菜籽油和功能型菜籽油，成果丰富，下一步双方计划从实验室建设、专利开发、知识产权开发、体系建设、科技奖项申报、行业标准参与等方面来建立院士工作站。

“酒香也怕巷子深！”采访结束，吕长兵透露，为了拓宽销量，公司围绕川内主要城市建立起1.5小时配送圈，今年仅遂宁就新增了15家直营销售网点。前不久，公司与重庆大型油脂企业建立友好合作关系，签订意向合同5000吨。

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