每日热点：消费新观察②丨各类消费新场景正如雨后春笋般涌现，如何让“网红”成“长红”？

• 2023-04-18 09:16:18 来源：川观新闻

4月16日，周日晚，成都市锦江区三色路Woodpark轻极限运动公园旁的三色路夜市，李芸与往常一样，和朋友们一起聚在这里聊天。

【资料图】

犹如旁边的极限运动公园，整个夜市充满了青春气息——从年龄看，几乎全是20多岁的年轻人。作为消费新场景的主力军，他们是新潮消费模式最忠实的“粉丝”。“每周六是我们的固定时间，大家聚在一起吃东西、聊天、‘开黑’玩游戏，很有意思。”

全国看，今年以来，以潮流夜市、后备箱集市、社区民生夜市、音乐角市集等为代表的消费新场景加速涌现。一些过去人们眼中的“传统项目”也在更新。比如在西安，大唐不夜城建成后，连续5年成为全国网红打卡地，仅“大唐不夜城不倒翁”抖音年播放量就超过23亿次，2019年接待游客达1.01亿人次，营业收入达112.4亿。

新场景火热的背后，也给其经营管理带来了一些新挑战：三色路夜市在去年年底关停过一段时间，经历整治之后重新开启。

当下，各类消费新场景如雨后春笋般不断涌现，我们该怎样把握住这次机遇？

现场的新热度

从市井到高端，从5000到50000

新场景正在满足消费者多元需求

于雯婷和自己的两位朋友在三色路经营一家方便面摊位。摊位上，所有方便面都不是市面常见的品种，煮面时配上一些蔬菜、鱼丸等配料，一碗售价10余元。一天下来，营收在2000元左右。“生意好的时候能上5000元，年轻人很喜欢这种口味。”她说。

选择在这里摆摊，一方面因为成本——不用缴纳租金。另一方面，同为“95后”的她很喜欢这里的氛围，“都是年轻人，感觉这里是我们的归属地。”

当晚7点左右，整个夜市彻底热闹起来。经过精心装饰并开着后备箱，售卖各类手工饮品的小车一辆接着一辆；挂着星星彩灯，售卖舂鸡脚、烧烤、腌制海鲜的帐篷一顶挨着一顶。

最有趣的是摊位名字，“暴打柠檬”“卖什么看心情”“高脑庄烤脑花”，新、潮、奇，成为了这条街的关键词。这条1公里多的小路上，摆摊商户超过200家。与火热氛围相匹配的是他们的收入，记者现场走访得知，不少小摊的营业额一晚能超过5000元。

三色路夜市一角。

新场景的火热不仅弥漫在市井小巷之中。

仁恒置地广场5楼，两周前，三克映画成都首店在这里落地。“在北京，我们一个成熟门店的单座位票房年收入超过5万元，远超全国影院平均水平。”三克映画创始人林凡介绍，他相信一段时间后，成都的店面也能拥有这样的能力。

走进放映厅，记者感受到了这个影院的不同。红色的隔音幕墙，棕色的皮艺沙发，两个座位的独立腿靠中央，还摆放着一张木质圆形小桌。与传统电影院公共场所属性相比，这里更具设计感和舒适度。

“小圆桌就是用来摆放餐食的，我们以西餐、轻食为主，酒类也为洋酒和红酒。”林凡说，这个场景的用户画像很明确：他们追求高品质生活，简单的服务项功能并不能满足他们。“他们也是当下消费的主力人群。”

店面开业不久，张蓓已经是这里的常客。“看电影加吃饭，一人花费200元左右，对于这种品质的体验来说，我觉得是值得的。”她认为，这种看电影、吃饭、喝酒一体化的服务，还消除了自己的选择焦虑，“挺方便。”

目前，这里的上座率处于稳步提升之中。“成都是一个很愿意接纳新鲜事物的城市，这里的经营状况超过北京也不是没可能。”林凡说。

三色路夜市一角。

背后的冷思考

精品打造意识+健康生长思路

更合理的发展才能让“网红”走向“长红”

从全省看，消费新场景的火热正以更多形式蔓延开来。比如在广元，全国首个实景崖壁灯光演艺秀《剑门长歌》落地剑门关景区，与之一同推出的还有县城灯光秀、白龙花灯、高空走钢丝等现场感极强的沉浸式体验。在这些新场景带动下，今年春节假期，剑门关景区接待游客21.87万人次，同比增长38.39%。

记者在查询消费新场景相关数据时发现：很难查询到专门针对消费新场景经营状况的数据统计。

“这很正常，目前没有一个对新场景的明确界定。” 成都新消费产业生态圈联盟执行秘书长欧建瓴说。此外，“新”是相对的，当下社会经济发展如此快速，明年它可能就“老”了。

三色路夜市一角。

快速发展还让这些新场景面临一个共性问题——昙花一现。

此前，有媒体调查发现，成都的露营基地90%都在亏损。“近期的下滑跟‘野蛮生长’有关系。”欧建瓴说。疫情等原因，造成不少“非露营族”也加入到这个项目中“图新鲜”，市场需求火速增长。但短期之后，这些群体又回归自己本身爱好。市场一收缩，赚“快钱”的人就被打回原形。

不过，短期陡降不代表产业不发展。一些做露营的商家，在选址、风格、安防等问题上已经很成熟。“在他们的带动下，行业是能健康成长的。”此前，艾媒咨询也给出预测，2025年中国露营经济核心市场规模将上升至2483.2亿元，是2021年的3倍。

健康成为了消费新场景发展的关键词。上个月，我省出台《关于实施“三品一创”消费提质扩容工程 加快培育“蜀里安逸”消费品牌的意见》，其中针对培育消费新场景的描述中，专门提到“新业态健康发展”。

目光再回到三色路，去年11月之所以被关停，就是因为噪音、环卫、消防等问题。“现在引入专门平台公司管理，每天有人打扫卫生，我们作为商户也觉得很好。”于雯婷介绍，三色路的管理还引入了积分制度，不达标的商户将被劝退，合理的进退机制将进一步促进区域良性发展。

健康是“保底”。如何继续“向上”？欧建瓴给出一个建议：关注IP打造。

“西安的大唐不夜城，沉浸式体验盛唐文化，充分利用声光电效果，让整条步行街的体验节奏一浪接一浪。”而能营造良好体验感的一个核心关键，是“精品意识”——步行街按照“一草一木、一砖一瓦、一街一景”皆是精品的标准进行打造，整个体验不会有出戏的违和感。“四川也有不少耳熟能详的文化IP，如何开发利用值得思考。”

不仅是文化项目。商务厅相关负责人表示，到2027年，全省将打造200个生态绿色、创新融合、多元包容的“蜀里安逸”消费新场景。“成规模后，新场景对消费的带动力会更上一个台阶。”

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