四川在线记者 阚莹莹 文/图/视频
【资料图】
进入2月，宜宾市翠屏区的川南茶园，嫩芽悄悄冒出枝头，川南早茶即将大规模开采，川茶集团茶叶基地办公室主任王细红需要每天到茶山走一遍，一旦哪个山头的早茶达到采摘标准，就立即安排工人。
又是一年早茶季，采了多年茶的王细红却在今年有些“忐忑”。去年3月，基地的早春茶大规模采摘时，气温短时间内快速提升，“眼看嫩芽突突地往上冒，工人们根本来不及采。太可惜了！”这段时间，翠屏区的平均气温连续多天突破10℃，王细红担心又出现去年的场景。
但他并不是毫无准备，“如果来不及，就上采茶机！”
川茶集团的标准化机采茶园。
更快
两天堪比20天
2月3日早上9点，宜宾市翠屏区金秋湖镇邱场村，王细红又出现在了茶园里。驱车逛了几个山头，一些特早品种已经满眼嫩绿。
“右手拿着机器，左手拿着框，轻轻放在枝条顶端，平行往框里推，别太快，也别太慢。”茶园间，采了几十年茶的老茶农们一遍遍接受王细红的指导。趁着这几天还没有大规模采茶，王细红想给茶农们提早上几堂机械采茶教学课。
翻飞的指尖被转动的刀片替代，茶叶在刀片间滚动翻腾，一瞬间，框里堆满了茶叶。王细红随手抓起一把放在手掌里拨动，“质量不错，加工环节再筛一遍，就和人工采的质量差不多了。”
把茶叶重新扔回框里，他又弯腰用手拨开了枝条，“茶兜还在，下一轮嫩芽又会很快发出来。”
两次检查顺利“过关”，王细红解释，这正是早茶机械化采摘的两个重要优势——茶叶质量与人工采摘相当。另外，相比于人工更不伤茶兜，有利于下一轮茶叶更快萌发。
“速度好快！”第一次使用采茶机的茶农发出感慨。
王细红给记者进行了一番粗略计算，“这620亩的基地，如果用20台采茶机，2天就能采完，如果是20个人工，至少要用20天。”
但是，机械化采茶要求的标准化机采茶园，却不是短时间就能实现。记者在基地看到，一行行茶树呈“豆腐状”盘在丘陵间，上方、两侧均齐平，王细红解释，这是利于机械化采摘的标准茶园，茶树高度、行宽都有规定，“普通茶园通过修剪，要2年才能改造成标准机采茶园。”
茶农身背单人采茶机进行机械采茶。
未来
规模化推动机械化
“你看，你一慢了，茶叶就从树缝里掉下去了，这可都是制作名优茶的！”老茶农用机械，新手上阵，难免不熟练。
但在王细红看来，学习用机械采茶是当地的茶农们必然要经历的过程，“这几年机械采茶普及很快，基地就已经全部实现了机械化采摘。”数据统计，宜宾市130余万亩茶园，机械化采摘面积已经达到了近50万亩，四川600万亩茶叶产区，已经实现了过半的机械化率。
而每年2—3月的川南早茶，由于数量少，质量高，价格也高，人工采摘是效益的重要保障，因此，相较于毛茶机械化采摘进度较慢。
但这仍是趋势。这几年，工人越来越难找，去年3月的高温更是给王细红敲响了警钟。早茶实现机械化采摘是迟早的事。”
“采摘人工缺乏或来不及采摘的茶园，可以在茶叶生长到一芽二叶时，使用采茶机采摘一芽一叶或者一芽二叶。”省农业科学院茶叶研究所党委书记、四川省茶叶流通协会会长王云从技术角度提出建议。
作为早茶重要产区，宜宾希望做好这项工作的引领。中国工程院院士刘仲华在专题研究宜宾茶产业工作会议上提出:“机械化生产名优好茶是未来茶产业实现高质量发展的重要途径。把握好宜宾茶园基础好、规模大等优势，开展机械采摘、机械加工、分级精制等技术集成研究与示范，探索出一条适宜在全国推广的宜宾规模化机采机制方案，建立一套可复制的现代精制技术基础体系。”
宜宾的做法是，在一个区域内，依托一家茶叶加工龙头企业，建设实施一批机采茶园核心示范区，带动建设实施区域机采茶园基地。
全省则提出了更明确的目标，“到2030年，全省茶叶主产区机械化采收率要达到60%以上。”农业农村厅相关负责人表示。
招式拆解
要做好茶园改造这项基础性工作
600亩的基地，如果用20台采茶机，2天就能采完，如果是20个人工，至少要用20天。并且茶叶质量稳定，枝条发芽速度更快。
对于王细红来说，这笔账不管怎么算，机械化采摘的优势都太明显了。
但在享受到机械化带来的效益之前，茶园改造提升是一项必须提前做好的基础性工作。
去年底，四川省政府办公厅印发的《关于推动精制川茶产业高质量发展促进富民增收的意见》，提出继续加快川茶品牌打造和产业转型升级，全力确保到2030年川茶实现综合产值2000亿元以上，加快建成现代茶产业强省。
为此，全省提出实施精制川茶产业培育“六大行动”，集中力量破难题、补短板、强优势。
全力实施好茶园提升行动就其中一项。四川将不再追求茶园总面积的扩大，今后的重点除了推动茶园进一步向优势区集中外，重点要放在抓好茶园提升上，把茶园绿色防控作为当前一项重点任务，集中力量把低产低效茶园改造好。
宜机化改造是茶园提升的关键环节。“只有做好了这项基础工作，把一块块标准的‘豆腐块’种出来，机械才能真正发挥作用。”王细红说。
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进入2月，宜宾市翠屏区的川南茶园，嫩芽悄悄冒出枝头，川南早茶即将大规模开采。
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