每日热讯!奶茶、咖啡里的冰块有多脏？知道真相的我快吐了

• 2023-06-19 12:12:44 来源：桂林疾控

夏天热得让人融化

冰咖啡、冰奶茶成了救命稻草

可是最近

(资料图片仅供参考)

某位明星说喝了某某咖啡

结果感染了细菌！

把大家吓得像个炸毛的刺猬！

图片来源：微博

和她一样被冷饮放倒的人，还真的不少。

早在2003年，就爆出“1杯奶茶引起60人暴发甲肝”的严重健康事件。

图片来源：新快报

咖啡、奶茶这么可怕呢？

咖啡、奶茶不脏，脏的可能是它！

经过严密调查，揭开了前面提到的“60人暴发甲肝”案的真相，原来凶手竟然是奶茶中的冰块。

调查人员惊人地发现，在这批涉嫌传染甲肝的奶茶中，所加入的并非干净的食用冰块，而是那种被用来冻鲜鱼的冰块！！！这些不干净的冰块，或许才是引发甲肝的真正元凶。

冷饮中的冰块到底能有多脏？竟有人嚼碎冰块，吃出了蟑螂！

图片来源：武汉晨报

在2010年，有人在武汉的一家娱乐城消费时，惊人地在店方赠送的冰块中发现了三只小蟑螂，其中一只甚至被冰封成了琥珀般的状态。

2019年，海南的张女士也经历了一次让人恶心的事件。

她喝着饮料，突然感觉吸进了一些奇怪的东西，嚼了一会儿后觉得有点不对劲，于是吐了出来。

当她看清吐出来的东西时，吃惊地发现自己嚼了半天的"珍珠"居然是一只蟑螂！

张女士看到这些直接吐了，白吃午饭了。

这家店的负责人解释说，他们的茶是由机器煮制的，机器内部有过滤网，并且煮好的茶也是密封的，所以蟑螂进入茶中的几率很小。

他认为蟑螂很可能是从冰块中进入的。在存放过程中，有可能有蟑螂爬进冰块里，或者冰块本身就存在蟑螂。

在浏览这么多新闻后，我们可以明显看到，冷饮中的微生物超标问题，可能的罪魁祸首竟然是冰块！然而，真正的幕后黑手却是那些工作人员进行的各种违规操作！

PART.02

实锤！冰块真的可能有微生物污染

严格的调查已经得到专家的关注。

根据一项于2015年发布的研究结果显示，加冰的奶茶中的菌落总数明显高于不加冰的奶茶。这一发现引起了广泛的关注和讨论。

图片来源：腾讯医典

冰块被污染可能有以下几个原因：

（1）制冰水质量问题：

制作冰块时如果使用的制冰水质量有问题，没有进行高温灭菌，那么冰块中微生物超标的风险就会增加。

（2）制冰设备污染：

餐饮店使用的制冰机、管道过滤器的滤芯、冰箱、容器和铲子等如果没有及时清洗消毒，就可能导致冰块被污染。规定要求制冰机内的管道、过滤器滤芯和储冰箱等应该每个月清洗、消毒一次，但实际执行情况存在一定的问题。

（3）工作人员操作不当：

如果工作人员在操作过程中没有做到钱货分开，或者将冰铲和冰块混放，或者没洗手就直接取冰，都可能将致病菌传播到冰块上。

PART.03

为了避免吃到“脏冰”，这些事要注意！

有人说，外面的冰块不可靠，我想在家自己做。

当然可以！但是还是要提醒你三点：

（1）自制冰块应该用开水冷却后制作，并用容器密封保存。建议制作少量，并尽快使用。

（2） 在制作自制冰块时，要戴一次性手套，并用开水进行消毒杀菌处理。所有使用的工具。

（3）将其与生鲜食品分开存放。最好在冰箱里留出一个专门的空间来放置冰块、冷饮和冰淇淋等。

吃冰时需要谨慎，毕竟加冰的饮料可能是你妈妈最反感你吃的东西之一。

这次，或许听听你妈妈的话吧！虽然喝冰水或吃冰并不会像一些谣言所说的那样对内脏造成伤害，但确实有些人在食用后会感到不舒服。

是否吃冰取决于个人舒适感，注意食品安全就好啦！

来源：广西疾控、腾讯医典

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