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长沙一餐馆将顾客吃剩的米饭回收,店家却说......

  • 2023-03-29 09:59:32 来源:潇湘晨报

来源 | 芒果都市

26号一条关于长沙餐厅的短视频


(相关资料图)

上了不少平台的热搜

有消费者拍到在长沙一家饭店内

服务员将顾客未吃完的米饭

重新倒回了电饭煲中

随后这些米饭又会装进保温桶上给其他食客

对于这一行为

这家饭店的经营者表示:

“自己的米饭并未被污染

可以重复使用”

这种现象普遍吗?

都市记者进行了调查

-01-

保温桶内米饭重新倒回电饭煲

被拍视频上热搜

记者现场调查 保温桶上米饭很常见

这就是消费者拍下的视频,据称是3月25号发生在长沙某饭店的一幕,此时一名服务员正将保温桶内的米饭重新倒进电饭煲中。不过因为视频做了模糊处理,无法确定是在长沙哪家饭店。

这条视频很快被多家媒体转载,然而在评论区却出现了截然不同的两种声音。有人认为,这是把前一波消费者的口水饭喂给了其他消费者,但是也有人认为这样并无不可。

记者发现,质疑食品卫生的大多是外省的网友,而认为没问题的多是湖南本地的网友,也有重庆、四川的网友和湖南网友持同样的看法,表示他们那边也会采用同样的方式来处理没吃完的米饭。

而这家饭店的经营者表示,自己的米饭并未被污染,可以重复使用。

记者发现,长沙不少饭店确实会用保温桶给顾客上饭。

记者 陈杰:我现在来到了长沙四方坪一家饭店内,我们看到这家饭店每天米饭的消耗量都很大,需要三个这样的大型的电饭煲煮饭,而米饭就用这样的金属保温桶送到顾客的桌上。我们看到每个保温桶都配备了饭勺,一般除了盛饭的时候,这个保温桶都是密封的。

-02-

保温桶密封性较好

确定未被污染会被回收

市民提议:备大锅顾客自己盛饭 减少浪费

市场监管部门调查 存在交叉污染可能

记者走访了多家饭店发现,除了少部分给顾客上米饭是用小碗或者钵子,大多数的饭店都是采用这样的保温桶。而一些饭店的经营者表示,为了不浪费粮食,只要确定保温桶内的米饭没有被污染,基本都会进行回收。

在长沙这家饭店,工作人员表示他们的饭店规模属于中等,但是因为菜品都比较下饭,每天的米饭的消耗量都很大。他们上米饭就是用的金属保温桶。

这家饭店也表示,对于保温桶内消费者没有食用完的米饭,本着不浪费粮食的原则,他们都会进行回收。不过在回收前都会确定米饭是否被污染。

对于这种情况,一些市民也给出了不同的看法。

记者发现,长沙的餐饮行业已经不是第一次因为同类事件上热搜了,早在2021年长沙四方坪一家网红店就因为将保温桶内的米饭回收被举报。

△举报视频截图 服务员把米饭倒回电饭煲

随后辖区市场监管所对该家门店进行了食品安全检查,不过并未发现明显违规行为。针对消费者的投诉,市场监管部门认为,饭店这种行为虽然没有明显违规,但消费者在分饭的过程中可能出现交叉污染的情况,因此从食品安全角度,严禁将新老米饭混放。

随后该饭店也进行了整改,对于顾客餐后保温桶内剩余的米饭进行统一回收处置,有需要的员工可以带回家,减少粮食浪费。

你在饭店遇到过这种情况吗?

你介意吗?

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