这几种零食正在偷偷摧毁你的胰岛……

• 2023-03-08 11:18:48 来源：桂林疾控

据统计

(相关资料图)

中国患高血糖症的人数已经超过1亿

其中约1/3由胰岛素分泌异常引起

这个结果与长期不合理的饮食密切相关

这些零食正在偷偷“摧毁”你的胰岛

坚果

糖尿病患者要尽可能少吃坚果类零食，如花生、瓜子、核桃等。这些坚果以及含有坚果的零食(如核桃酥、板栗酥等)都属于高热量、高脂肪类食物，过多食用不仅不利于血脂和体重的控制，还会间接影响血糖调节，容易引发高血糖。

碳酸饮料

现在的饮料五花八门，近年来打着“零蔗糖”标签的饮料受到大众追捧，但其实这些饮料含糖量很高，喝的时候能明显感觉出来。

绝大多数碳酸饮料是含有一定糖分的，长期饮用会导致胰岛素分泌失调，增加糖尿病的患病风险。糖尿病患者更要严格控制，尽量避免喝各种碳酸饮料。

油炸食品

经过高温油炸，不仅会破坏食物的营养价值，还会产生对人体健康不利的物质。长期大量摄入油炸食品，会增加肥胖风险，还会导致血压、血脂异常以及胰岛功能失调。

因此，糖尿病患者日常饮食中要少吃油炸食品，有利于维持血糖水平稳定。

甜食

蛋糕、甜点等都是糖尿病患者应避免食用的一类食物，因为人体对于蔗糖及葡萄糖的吸收速度很快，这些糖分被人体吸收后会迅速升高血糖，非常不利于血糖的控制，甚至可能加重病情。

守护胰岛，多吃这几种食物

苦瓜

苦瓜是一种比较常见的降糖食物，也是很多糖尿病患者比较推崇的健康食物之一，甚至有人将其称作“植物胰岛素”。苦瓜中富含苦瓜多糖，多吃苦瓜有利于促进体内胰岛素的分泌，达到控制血糖的目的。

苦荞

苦荞是一种小杂粮，含有丰富的膳食纤维，可以很好地改善肠胃的消化功能。苦荞中还含有一种被称为类黄酮类的物质，其对降低血糖具有非常好的调节作用。

柚子

柚子中含有的柚皮素是一种抗氧化剂，不但能提高人体对胰岛素的敏感性，还有利于糖尿病患者对体重的控制。所以柚子是血糖异常者可以放心食用的水果。

玉米须

玉米须虽然不起眼，但却是一种能有效降低血糖的中药。玉米须中含有丰富的苦味糖苷、多聚糖等物质，这些物质对于降低身体的血糖具有很好的功效，类似于人体内的胰岛素。玉米须也被称为“天然的胰岛素”。高血糖患者经常用玉米须泡水喝，可以很好地控制血糖。

改善生活方式，全方位保护胰岛

调整饮食结构

01

增加膳食纤维摄入

补充膳食纤维可显著改善外周胰岛素抵抗，建议成人每天摄入35克膳食纤维。膳食纤维主要来源于蔬菜、水果、粗粮、豆类等植物性食物，推荐成年糖尿病患者每天吃500克蔬菜、200克水果、100克杂粮或薯类食物。

02

增加植物蛋白摄入

动物蛋白会刺激胰高血糖素分泌而诱发胰岛素抵抗，且动物性食物往往富含油脂，摄入过多容易导致肥胖;而植物蛋白则有助于减轻胰岛素抵抗。

因此建议糖尿病患者日常饮食中适当增加植物蛋白占比，多吃豆制品。但对于肾功能不全的糖尿病患者，应在临床医生指导下补充蛋白质。

减重

对于肥胖的糖尿病患者，建议减重10公斤以上，或减掉体重的10%以上，可以在目标摄入量基础上每日再减少500 kcal左右的能量摄入;吃饭时先喝素汤，再吃蔬菜，然后吃荤菜和肉类，最后吃主食;细嚼慢咽，减慢进餐速度，有助于控制进食量。

加强运动

有氧运动和抗阻运动都能改善胰岛素抵抗。

糖尿病患者可在餐后运动，每周至少5天，每次30～45分钟，中等强度运动(快走、骑车、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳)要占50%以上，循序渐进，持之以恒。

如无禁忌，最好一周进行2次抗阻运动，如哑铃、俯卧撑、器械类运动等，提高肌肉力量和耐力。但需要注意的是，运动前后要加强血糖监测，避免发生低血糖。

改善生活习惯

吸烟、酗酒、熬夜、精神紧张等都会加重胰岛素抵抗，建议糖尿病患者戒烟限酒，规律作息，每晚保证7~8小时睡眠。同时，在日常生活中，应多进行社交活动，放松心情，保持愉悦舒畅，学会释放压力。

划重点

再健康的食物都应“食之有道”，不可过量食用，也不能代替药物治疗。

想要延缓胰岛功能衰退，及时介入治疗是关键。胰岛功能衰退早期，胰岛β细胞只是在高血糖的刺激下暂时休眠了，只要积极配合治疗，尽早将血糖控制在正常水平，休眠的胰岛细胞就会被重新激活，继续发挥血糖调节功能。

来源：广西疾控、郑州大学附属郑州中心医院、中国医学论坛报今日内分泌、糖尿病网图片

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