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□本报记者刘健 通讯员谢璧徽 张富强 文/摄
在灵川县公平乡岩山村委中南村桂泰食用菌生产基地里，一朵朵鲜嫩的袖珍菇从菌包中探出头来。每天清晨，基地负责人秦成民都会到基地观察袖珍菇的生长情况，指导工人采摘。
“我是一个‘菇二代’，从小就帮家里种植菌菇。正是因为多年的种菇经历，我想帮助村民通过种菇撑鼓‘钱袋子’。”在秦成民的办公室里，墙上挂满了他和团队奔走在乡村振兴路上所获得的荣誉：2019年度农业发展十佳致富带头人、2020年度十佳农业发展大户、2020年度全区脱贫攻坚先进集体、县级现代特色农业示范区……
记者了解到，秦成民通过“公司+基地+农户”的经营模式，为菌农解决了前期投入成本大、技术难度高、产品销售难等难题，进而辐射带动了一大批食用菌种植主体，食用菌种植面积不断增加，新的种植基地层出不穷，产量稳步提升。2021年，桂泰种养专业合作社新带动发展食用菌种植户37户，新增产值1750万元以上。
“基地以袖珍菇种植为主，如果袖珍菇价格较好，气温稍高，菌农当年会一直种到12月。袖珍菇出两次菇就可收回菌棒材料本金，种植时间越长成本越低，利润就越高。如果价格不好，我们就会帮菌农将袖珍菇清场换成姬菇，每年也有30%—35%的利润。”秦成民介绍，合作社按照统一农资供应、统一菌包供应、统一技术规程、统一生产标准、统一产品质量、统一品牌销售要求，与农民产生利益联结，帮助农户实现致富增收。
不过，秦成民的种植之路并非“一路无阻”。“菌菇种植对温度要求特别敏感，温度过低就会降低菇的产量。”为转变农业发展方式、增加农民收入、逐步摆脱自然环境的束缚，走向现代化、产业化、标准化生产，秦成民在农业种植方面狠下功夫，最终通过实施提质增效和标准化建设，使得他的食用菌种植产业保持了良好的发展势头。
为了做大做强食用菌产业，灵川县整合项目资源，为桂泰公司向自治区争取了150万元的项目资金用于建设食用菌良种繁育基地，安排了470多万元财政资金用于食用菌加工厂房建设和公司形象升级。同时，引进桂林银行给予了400万元的农业贷款，多方合力建设温控大棚，助力产业发展，实现全年有菌棒供应，全年有鲜菇采摘，全年工人有事可做的良好局面。
产量和销售利润上来后，如何使菌菇效益最大化？秦成民做出了新的尝试，在食用菌生产基地旁打造了50亩的“菌养鱼”生态种植模式示范基地。“我们会将食用菌生产过程所产生的菌脚等废弃菌料综合利用、变废为宝，作为鱼饲料用于养鱼。这样既降低养殖成本，还可以提高鱼的品质，打造独特的‘菌养鱼’品牌，实现种养结合双增收的目的。”
“现在基地年年有新点，产量年年创新高，我们也正扩大生产规模，希望通过袖珍菇产业带动更多群众增收致富，实现家门口‘就业’。”看着基地里的袖珍菇越种越好，秦成民的乡村振兴“幸福梦”正在一步步变成现实。
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□本报记者刘健 通讯员谢璧徽 张富强 文 摄在灵川县公平乡岩山村
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