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1、对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌有抗菌作用，对杆菌如痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌，真菌如白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉有抗菌作用，
2、对巨细胞病毒、阿米巴原虫、滴虫、蛲虫等病毒有抑制和杀灭作用，特别是对大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等肠道细菌。
3、临床研究发现，本品对骨髓移植受者巨细胞病毒感染有明显的预防和治疗作用。
4、还具有降低血胆固醇、甘油三酯和脂蛋白、抗血小板聚集和抗肿瘤的作用。
5、实验表明，本品可预防和治疗肝纤维化，是一种抗氧化剂。
6、大蒜素是一种三硫烯丙基醚类化合物，天然存在于百合科大蒜的鳞茎中。
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